柑橘の生産地というイメージが強い愛媛県ですが、
実は栗も、全国で3番目の出荷量を誇る生産地。
当店でも長年、全国の様々な和菓子・洋菓子のお店へ
愛媛の栗を卸してきました。

熟練のスタッフが、一つ一つ手作業で
選び分けた厳選品をお届けします。

愛媛の美味しい秋の味覚を、 どうぞご堪能ください。

早生栗は、栗シーズン最初の栗。

中の果実の色が黄色っぽいのが特徴です。
とても美しく綺麗な色なので、
栗ごはんや餡子などによく使われています。

銀寄栗は、ふっくらとしていて反り返った実が特徴。
見るからに、栗の王様といった風格がある、
とても美しい形をした栗です。

甘みがあり柔らかい栗のため、
栗きんとんや、モンブランなどの料理にもオススメです。

利平栗は、厚みのあるコロンと丸い形で、
黒味を帯びたこげ茶色が特徴。
他の栗には無い、独特の甘みを持っており、
「一度食べたら、他の栗が食べられなくなる」と言われているほど
国産栗の中でも、最高級品として位置づけられています。

茹でて召し上がっていただくと、
利平栗の甘みを最大限に引き出すことができます。